Условий для осуществления питания воспитанников-инвалидов и воспитанников с ограниченными возможностями здоровья в учреждении нет.
Правильное, сбалансированное питание оказывает непосредственное влияние на жизнедеятельность рост и здоровье ребенка.
Поставка продуктов питания в ГБДОУ осуществляется фирмой поставщиком "Флоридан" по заключенному контракту. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Не допускаются к приему в ГБДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Качество сырой и готовой продукции постоянно контролируется созданной в ГБДОУ бракеражной комиссией.
10-ти дневное цикличное меню составлено и утверждено по рекомендации Управления социального питания, в соответствии с возрастными и физиологическими потребностями детей. В меню представлены разнообразные блюда. В ежедневный рацион питания детей включены овощи, фрукты, кисломолочные продукты и крупы.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале. Пробы хранятся на пищеблоке в течение 48 часов.
Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада, ведется контроль за сроками реализации продуктов питания и правильностью их хранения.
В меню включены 4 приема пищи:
- 1-й завтрак;
- 2-й завтрак;
- обед;
- полдник.
Второй завтрак включает в себя свежие фрукты, в зависимости от сезона и йогурты.
На пищеблоке есть картотека технологических карт, позволяющая выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.
Примерное 10-дневное меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет (смотреть)
Примерное 10-дневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7(8) лет (смотреть)
Нормативные документы:
Закон о социальном питании в Санкт-Петербурге (с изменениями на 26.02.2019г.)
Локальные акты ГБДОУ детского сада № 12 Приморского района Санкт-Петербурга:
Приказ №174-од от 02.09.2020г. об организации питания в ГБДОУ детский сад № 12 Приморского района Санкт-Петербурга (смотреть)
Приказ №174/2-од от 02.09. 2020г. о бракеражной комиссии ГБДОУ детский сад № 12 Приморского района Санкт-Петербурга (смотреть)
Приказ №173-од от 02.09.2020г. об утверждении Совета по питанию (смотреть)
Положение о Совете по питанию ГБДОУ детский сад № 12 Приморского района Санкт-Петербурга
План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 12 Приморского района Санкт-Петербурга(смотреть)
Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ детский сад № 12 Приморского района Санкт-Петербурга
План работы бракеражной комиссии ГБДОУ детский сад №12 Приморского района Санкт-Петербурга (смотреть)
